青椒洋葱炒鸡蛋干的做法

青椒洋葱炒鸡蛋干的做法如下：

准备食材

青椒和洋葱分别切成丝。

鸡蛋干切成片或块。

炒制

锅烧热后放入适量油。

热锅冷油先翻炒青椒和洋葱，加入一小勺生抽、半小勺盐、半小勺鸡精调味。

炒至洋葱和青椒断生后，放入鸡蛋干继续翻炒一分钟。

如果喜欢焦香，可以多炒一会儿，或者冬天也可以放酒精锅仔里慢慢炖着吃。

出锅

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

配菜和调料的量可以根据个人喜好增减。

炒鸡蛋时，可以加入几滴白醋，这样炒出的鸡蛋更蓬松。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些蚝油或其他调味料。