机器压面条放什么调料

机器压面条时，可以使用以下调料来增添风味：

盐和鸡蛋液：

盐和鸡蛋液是基本的调料，用于增加面条的筋度和风味。一般按照面粉的重量比例来添加，例如一斤面粉配10克盐，同时加入鸡蛋液和水，使面团更加顺滑。

筋力源：

为了使面条更加筋道耐煮，可以加入适量的筋力源，如f型筋力源。这有助于提升面条的弹性和韧性。

酱油、鸡精、食用盐：

在制作汤面时，可以加入这些调料来增加鲜味。例如，葱花、虾皮、肉丝炒后加水加面条，外加大量酱油、鸡精和食用盐。

其他调味料：

根据个人口味，可以在压面条时添加其他调味料，如黑胡椒粉、蒜粉等，以增添不同的风味。

玉米淀粉：

在制作一些特殊口感的面条时，可以加入适量的玉米淀粉，使面条更加滑嫩。

水：

水的用量需要根据面粉的吸水性来调整，确保面团能够充分搅拌均匀，不结块。

综合以上调料，一个基本的机器压面条配方可以是：

面粉：500克

鸡蛋：1个

盐：适量（一般10克/斤面粉）

水：根据面粉吸水性调整

筋力源：适量（如0.5克/斤面粉）

根据个人口味，可以适量添加酱油、鸡精、黑胡椒粉等调味料。如果需要更加滑嫩的口感，可以加入玉米淀粉。