海虾清蒸多久最佳

清蒸海虾的时间主要取决于虾的大小和处理方式。以下是一些常见情况的推荐时间：

整只蒸：

一般需要水开后上锅蒸 5分钟左右。

去头蒸：

一般需要水开后上锅蒸 4分钟左右。

开背蒸：

一般需要水开后上锅蒸 3分钟左右。

无壳虾仁：

一般需要水开后上锅蒸 3分钟左右。

中型虾：

需要蒸 6-8分钟。

大型虾：

可能需要蒸 10分钟左右。

建议在蒸虾之前将虾清洗干净，并根据虾的大小和处理方式适当调整蒸制时间。蒸熟后，可以加入适量的蘸料（如酱油、醋、姜汁等）增加风味。