小虾仁大萝卜的做法

小虾仁大萝卜的做法如下：

食材准备

白萝卜1个（约500g）

新鲜虾仁200g

姜片3-4片

盐适量

鸡精一小撮

香菜适量

料酒2勺

胡椒粉少许

香油几滴

制作步骤

1. 萝卜洗净去皮，切成细丝（切得越细，汤越鲜美）。

2. 虾仁去虾线，用料酒和姜片腌制10分钟（这步很关键，能去腥增鲜）。

3. 锅中加入适量清水烧开，下入萝卜丝。

4. 等萝卜丝变得半透明时，放入腌制好的虾仁。

5. 看到虾仁变色变卷，就可以调味啦。

6. 最后撒上香菜，滴几滴香油，美味就大功告成!

建议

腌制虾仁时，可以加入少许生抽或蚝油，增加鲜味。