土豆炖排骨不放盐可以吗

土豆炖排骨 可以不放盐，但需要注意以下几点：

豆瓣酱的咸味：

如果使用豆瓣酱，其本身具有咸味，因此可以不加盐。但如果没有豆瓣酱，建议适量添加盐以调味。

排骨的鲜嫩：

放盐的时间不宜过早，否则会影响排骨的口感。建议在排骨炖到七八成熟时再放盐，这样既能保证排骨的鲜嫩，又能让盐分均匀渗透到每一个角落。

土豆的吸盐性：

土豆比较吸盐，所以放了土豆后，记得要放盐。但如果希望减少盐分摄入，可以适当减少盐的用量。

其他调味料：

可以使用八角、桂皮、香叶等香料来提味，这些香料不仅能去腥增香，还能让这道菜的味道更加丰富。

综上所述，如果你希望制作出清淡口味的土豆炖排骨，可以不放盐或适量减少盐的用量，并利用豆瓣酱的咸味和其他香料来调味。