排骨煲汤能放山药吗吗

排骨煲汤时是可以放山药的，并且这样做出来的汤品味道鲜美且营养丰富。山药具有健脾益胃、润肺止咳的功效，与排骨搭配不仅能够增加汤的营养价值，还能使口感更加丰富。

准备材料：

排骨、山药、胡萝卜（可选）、红枣（可选）、姜、葱、盐、料酒。

排骨处理：

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干。

炖煮排骨：

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够量的水，放入姜片、葱和红枣（如果使用），大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

山药处理：

山药去皮，切段或切片，用清水浸泡以防变色。

加入山药：

在排骨炖煮至七八分熟时，加入山药块，继续小火炖煮至山药软烂、排骨脱骨。

调味：

根据个人口味，适量加入盐、鸡精（可选）、胡椒粉等调味料，最后撒上葱花或香菜点缀。

通过以上步骤，你就可以做出一碗色香味俱佳的山药排骨汤了。