怎样包白菜形状的包子皮

包白菜形状的包子皮需要以下步骤：

将面粉与酵母粉、白糖混合，分次加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。面团要稍微软一些，这样包子皮才会更加松软。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方静置发酵，直到面团发至原来的两倍大。

白菜洗净后切成细末，用盐腌制10分钟，出水后将白菜挤干水分。

猪肉馅中加入姜末、葱末，搅拌均匀。热锅凉油，加入猪肉馅炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后加入白胡椒粉调味。

将炒好的肉馅放入大碗中，加入已处理好的白菜末，加入适量的香油和淀粉，搅拌均匀。

发酵好的面团轻轻揉面排气，分成大小均匀的小剂子。

将每个小剂子擀成圆形包子皮，注意每张包子皮的厚度要均匀，边缘可以稍微薄一点，这样包起来更加好看。

将包子皮中间放入适量的馅料，用手捏住边缘，将包子收口，注意包子要包得紧实，确保包子蒸的时候不会漏馅。