好吃的核桃

核桃，作为一种营养价值极高的坚果，不仅美味可口，而且对人体健康具有多方面的益处。以下是核桃的主要营养价值和适宜食用的人群：

核桃的营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物：核桃含有这些基本营养素，为人体提供能量。

矿物质：钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼健康和血液功能。

维生素：胡萝卜素、核黄素等维生素对眼睛和皮肤健康有益。

不饱和脂肪酸：如欧米伽-3和欧米伽-6，对心脑血管健康至关重要。

膳食纤维：有助于肠道健康，预防便秘。

适宜食用核桃的人群：

生长发育期的儿童：

核桃中的微量元素有助于儿童成长发育。

课业压力大的学生：

核桃中的磷脂有助于提高记忆力和学习能力。

老年人：

不饱和脂肪酸有助于预防动脉硬化，保护心脑血管。