鲈鱼太好吃

鲈鱼确实是一种非常受欢迎的美味鱼类，其肉质鲜嫩、无刺且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。以下是几种受欢迎的鲈鱼做法，供您参考：

材料：新鲜鲈鱼1条，盐、白胡椒粉、料酒、姜片、葱段、玉米淀粉或红薯淀粉、蒜末、生抽、老抽、细砂糖、清水、青红椒丝、葱花、食用油。

步骤：

1. 清洗鲈鱼，去鳞、去内脏、去鳃，吸干表面水分，切斜刀口。

2. 腌制鲈鱼：加入盐、白胡椒粉、料酒、姜片、葱段，腌制15-20分钟。

3. 裹粉：将腌制好的鲈鱼裹上玉米淀粉或红薯淀粉。

4. 煎鱼：锅中倒油，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 爆香蒜末，加入生抽、老抽、细砂糖和清水调成碗汁。

6. 将煎好的鲈鱼重新放入锅中，快速翻炒，让鱼肉吸收汤汁。

7. 出锅前撒上青红椒丝和葱花，即可上桌。