广州早茶点心做法

广州早茶点心种类繁多，以下是一些常见的点心及其做法：

虾饺

食材：鲜虾、肥肉、笋丝、饺子皮

做法

1. 鲜虾去壳去虾线，与肥肉、笋丝一起剁成肉馅。

2. 加入调料拌匀，包入饺子皮中。

3. 上笼蒸熟，通常搭配姜汁食用。

干蒸烧卖

食材：薄面皮、肉馅料（猪肉、虾仁、香菇等）

做法

1. 将肉馅料包入薄面皮中，捏紧边缘。

2. 蒸熟，色泽金黄，肉汁四溢。

肠粉

食材：米浆、虾仁或肉馅、葱花、特制酱汁

做法