红松菇的做法

红松菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红松菇炒丝瓜

食材

蘑菇（红松蘑）100g

丝瓜220g

蒜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

植物油适量

步骤

蘑菇洗净去蒂，用沸水焯一下，挤净水份，用刀斜切成片。

丝瓜去皮切成滚刀块。

锅中油热后加蒜片葱花红椒炒香，加入丝瓜略炒至透亮。

加入松蘑翻炒一会，加入盐炒至自己喜欢的程度关火。

加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

红松蘑炖鸡

食材

红松蘑100g

鸡1只

板栗200g

盐适量

老抽适量

黄酒适量

姜适量

步骤

把准备好的松蘑洗干净后用温水泡发，因红松蘑都是野生的，需要提前清洗干净。

把鸡肉洗净切块，凉水入锅焯水去除血沫杂质。

锅中放油，炒香姜末，放入焯好的鸡块，加入黄酒和少许老抽，翻炒均匀后加入泡发的松蘑。

加入泡发松蘑的水，不够的话再加些开水，水刚刚没过食材，大火煮开后转小火慢炖。

炖大约20分钟，汤汁收的剩1/3时，加入盐，再继续炖5分钟，让盐入味即可。

红松蘑炖排骨

食材

红松蘑80克

排骨600克

姜3片

葱适量

山楂1个

大料12粒

花椒2片

香叶1片

桂皮1片

茴香适量

步骤

松蘑用温水泡发；排骨用凉水泡去血水。

准备好调味料，松蘑泡好彻底清洗干净控干水分。

排骨下入锅内焯水后洗净捞出。

把小的调味料放入调料盒，大的直接放。

炒锅热锅凉油，六成热放入姜葱煸香，放入松蘑翻炒几下后出锅备用。

另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香，然后放入排骨翻炒，排骨炒干水分后放入葱姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蚝油。

然后放入炒好的松蘑翻炒，翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫，然后放入调料盒和剩下的调料。

小火炖四十分钟，转中火收汤，汤剩少许时候加入糖和盐调味翻匀即可。

红松蘑炒肉片

食材

松蘑100g

猪肉100g

青椒1个

红椒1个

蒜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

步骤

松蘑泡发洗净，切片备用。

猪肉切片，用料酒、生抽腌制。

青椒、红椒切块。

锅中加油，放入蒜末爆香，加入猪肉翻炒至变色。

加入松蘑、青椒、红椒，翻炒至熟，加盐调味，即可出锅。

红松蘑汤

食材

松蘑100g

豆腐200g

青菜适量

盐适量

鸡精适量

步骤

松蘑泡发洗净，切片备用。

豆腐切块，青菜洗净切段。

锅中加水，放入松蘑、豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟。

加入青菜，继续煮2分钟，加盐、鸡精调味，即可食用。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的红松菇菜肴!