香菜炒着好吃吗

香菜炒着吃是 非常好吃的。香菜的独特香味与多种食材搭配都能产生美妙的味觉体验。以下是一些关于香菜炒着吃的具体做法和推荐搭配：

素炒香菜

配料：香菜300克、胡萝卜少许、干红辣椒适量、精盐适量、五香粉适量、色拉油适量、葱、姜、蒜、酱油、味素适量。

做法：

1. 将香菜清洗干净，去叶留秆，切段，装盘待用。

2. 热锅放油，爆香葱姜末，胡萝卜。

3. 放入香菜。

4. 大火翻炒。

5. 最后加入味精调味。

6. 炒拌均匀，装盘即可。

香菜肉丝

配料：肉丝、香菜、酱油、盐、鸡精等。

做法：

1. 锅中放油烧热，放入肉丝炒至8成熟后加入香菜（切成段）。

2. 快速翻炒几下后调入酱油、盐、鸡精等佐料。

3. 若太干可加少许水，入味即可关火出锅。

香菜炒牛肉

配料：牛肉、香菜、葱姜蒜、小米椒、酱油、盐、耗油、生抽等。

做法：