小米南瓜黑豆红枣

小米南瓜黄豆红枣是一道营养丰富的养生粥，结合了小米、南瓜、黄豆和红枣四种食材，具有多种健康功效。

食材准备

小米：适量

南瓜：适量

黄豆：适量

红枣：适量

水：适量

碱：少许（可选）

砂糖：适量（根据个人口味添加）

做法步骤

准备食材

小米、红枣洗净。

南瓜去籽去皮切块。

黄豆提前浸泡，备用。

煮粥

锅中放适量清水，待煮开后下入清洗干净的陕北小米和少许碱面。

小米熬煮一会，瓢去浮在上层的沫子。

放入红枣，先大火熬煮，待小米有点膨胀开，就放小火慢慢煮，时不时搅拌，以防溢锅。

小火慢熬的小米粥开始黏糊时（六成熟）倒入切好的南瓜块，先大火煮开，搅拌一会，再中小火继续熬煮，直至南瓜软烂，小米粥黏稠度合适为止。

按个人口感可适量添加砂糖。

健康功效

小米：清热、入脾、肾经，有助于润肠通便、补血、调节睡眠。

南瓜：解毒、入脾、胃、肾经，富含膳食纤维和植物蛋白，有助于润肠通便、补血。

黄豆：含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充营养。

红枣：安神、入脾、胃经，富含铁和叶酸，有助于补血、调节睡眠。

小贴士

南瓜和红枣有甜味，冰糖可以适当添加。

天热时放入冰箱冷藏，味道更佳。

可以根据个人口味调整食材的用量和比例。

这道小米南瓜黄豆红枣粥不仅营养丰富，而且口感香滑，适合各个年龄段的人群食用，特别是贫血患者和需要调理睡眠的人群。