嫩南瓜含量

嫩南瓜的营养成分丰富，每100克嫩南瓜中主要含有以下营养成分：

淀粉：

10.2克。

钙：

39毫克。

铁：

1.1毫克。

胡萝卜素：

3.2毫克。

维生素C：

较一般的南瓜多。

葡萄糖：

较多。

蛋白质：

丰富。

脲酶：

丰富。

维生素A：

主要是胡萝卜素。

糖分：

1.3-5.7克。

热量：

约23大卡。

水分：

高，约95%。

膳食纤维：

较高。

此外，嫩南瓜的热量较低，属于低热量食品，适合减肥人士和糖尿病患者食用。其升糖指数（GI）约为75，因此高血糖人群或糖尿病患者应少量食用。

综上所述，嫩南瓜是一种营养价值高且低热量的蔬菜，适合多种人群食用，特别是减肥和需要控制血糖的人群。