蒸南瓜饼用红薯粉可以吗

红薯粉可以用来制作南瓜饼，但口感和外观与使用糯米粉相比会有所不同。红薯粉制作的南瓜饼颜色偏暗，具有红薯的甜味，而糯米粉制作的南瓜饼颜色亮白，且需要经过油炸，黏性较大。此外，有建议在使用红薯粉时，可以加入一些糯米粉或粘米粉来改善口感和黏性，使南瓜饼更加软糯。

因此，如果你没有糯米粉，红薯粉是一个很好的替代品。你可以尝试将红薯粉与南瓜泥混合，加入适量的糖和其他配料，然后按照南瓜饼的常规制作方法进行操作。这样制作出来的南瓜饼虽然可能与传统的糯米粉南瓜饼有所不同，但仍然可以带来独特的口感和风味。