海南清蒸鲍鱼的做法

海南清蒸鲍鱼的做法如下：

材料准备

鲍鱼6只

大蒜5瓣

小米椒2个

白糖5克

蚝油1勺

生抽15毫升

醋5毫升

小葱1棵

适量的盐

鲍鱼处理

将鲍鱼从壳里取出，去掉内脏，冲洗干净。

在鲍鱼表面划上几道十字花刀，有助于入味和美观。

将鲍鱼的壳刷干净，准备好放入盘中。

蒸鲍鱼

将处理好的鲍鱼放回它的壳里，整齐地摆放在蒸盘中。

将蒸盘放入蒸屉，锅里加适量的水，火力调至大火，盖好锅盖，水开后再蒸大约6分钟。

制作蒜香酱汁