月子餐公鸡汤的做法

材料

公鸡 1 只

姜 3-4 片

葱 1 根

料酒 适量

盐 适量

红枣 4-5 个

当归 5 克

黄芪 8 克

党参 8 克

枸杞 适量

花椒 适量

食用油 适量

做法

准备材料

公鸡宰杀干净，剁成块。

姜切片，葱切段。

大枣和中药材（当归、黄芪、党参）洗净，浸泡 20 分钟。

炒鸡块

起锅烧热，放油，倒入鸡块翻炒至表皮微黄。

倒入开水，没过鸡块，放入葱姜，翻炒均匀。

炖煮

将炒好的鸡块连同汤汁一起倒入砂锅中。