粘花饼干的做法

粘花饼干的制作方法如下：

材料

高筋面粉 150克

牛奶 120ml

白糖 20克

苏打粉 2克

酵母 4克

黄油 5克

奶粉 10克

清水 50ml

彩色糖花 适量

制作步骤

准备食材：

将所有材料称重准备好。

加热牛奶：

将牛奶倒入杯子中，放进微波炉里用高火加热30秒钟，至牛奶温热。

混合材料：

将面粉、牛奶、奶粉、苏打粉、酵母、黄油倒入容器中糅合，揉成光滑不粘手的面团，放温暖处醒一会儿。

成型：

将面团搓成指甲盖大小的小圆球，均匀的放置在铺了锡纸的烤盘上。

第一次烘烤：

烤箱预热160度，上下火，中层，烤10分钟。

制作糖浆：

取一个小煮锅，将50ml水和15克糖倒入锅中，搅拌均匀，用最小火加热至白糖融化成糖浆。用刚才烤好的饼干脑袋沾一下糖浆，再迅速的粘上糖花。

冷却：

放置10分钟，糖浆凝固之后，粘花饼干就做好了。

小贴士

如果烤箱温度过高，可能会导致饼干表面过快上色，建议根据实际情况调整温度。

粘花饼干在制作过程中需要保持面团和糖浆的温度，以确保糖花能够牢固地粘在饼干上。

这种粘花饼干制作方法简单，口感酥脆，外观美观，适合作为下午茶或聚会的小点心。