啤酒炖豆角土豆的做法

啤酒炖豆角土豆的做法如下：

准备食材

豆角300克

土豆一个

肉末200克（可选）

葱、姜、蒜适量

花椒、八角、辣椒（根据口味选择）

甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量

啤酒一瓶（约500毫升）

处理食材

土豆去皮后切成条状，豆角斜刀切成段，葱、姜、蒜切成末备用。

如果使用肉末，将其放入碗中，加入一勺甜面酱、一勺生抽、一勺油、半勺黑胡椒、适量的糖和盐搅拌均匀备用。

炒制

锅内放少许油，油温六成热时，放入拌匀的肉末进行翻炒，炒至变色后捞出备用。

炒锅内另放油，加入葱姜蒜、花椒爆香锅底，加入豆角进行大火煸炒2分钟。

豆角炒至断生后，加入一整瓶啤酒，大火烧开。

将切好的土豆条倒入锅中同煮20分钟。