树枝烧红烧肉

使用树枝烧红烧肉是一种传统的烹饪方法，它能够增添菜肴独特的香气和风味。下面是使用树枝烧红烧肉的基本步骤：

准备食材

五花肉：500克

枝竹：100克

香菇：3个

蒜粒、姜片：适量

调味料：豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒、清水适量

处理五花肉

五花肉洗净，切成麻将般大小。

锅里放入冷水盖过猪肉面，大火煮15分钟后，用冷水冲洗除去生肉味，抹干。

准备枝竹和香菇

枝竹和香菇用清水浸软。

炒制

烧热锅下油，爆香姜片和蒜头。

放入豆瓣酱炒香。

加入五花肉，用中火翻炒均匀。

加入料酒、酱油、蚝油和白糖，再加没过肉面的水。

盖上锅盖，大火煮滚。

炖煮

加入枝竹和香菇。