绿豆芽凉面条的做法

做法一

绿豆芽焯水后过凉水，沥干水分。

黄瓜切丝，姜蒜切粒，加少许盐捣成姜蒜泥，调成姜蒜汁。

面条煮熟后过凉水，沥干水分，淋入食用油搅拌均匀。

将面条、绿豆芽、黄瓜丝放入碗中，加入酱油、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油、姜蒜汁、葱花、芝麻酱、花生碎等调料拌匀即可。

做法二

绿豆芽焯水后过凉水，沥干水分。

黄瓜切丝，蒜瓣剁成细末，加少许盐捣成姜蒜泥，调成姜蒜汁。

面条煮熟后过凉水，沥干水分，淋入食用油搅拌均匀。

将面条、绿豆芽、黄瓜丝放入碗中，加入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油、姜蒜汁、葱花、芝麻酱、花生碎等调料拌匀即可。

做法三

绿豆芽焯水后过凉水，沥干水分。

黄瓜切丝，蒜瓣剁成细末，加少许盐捣成姜蒜泥，调成姜蒜汁。