剩面条怎么做手工

食材准备：

熟南瓜 300克

剩面条 400克

面粉 300克

酵母 5克

白糖 10克

食用油 适量

制作步骤：

南瓜面条饼面团的制作

将熟南瓜捣碎，加入白糖和酵母拌匀。

分次倒入面粉，搅拌成棉絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

发酵后的面团处理

发酵好的面团取出，在案板上撒干面粉，揉匀排气，分成小剂子后揉成条状，再按扁。

每个剂子中间按压一个洞，再次盖上保鲜膜发酵15分钟。

炸制南瓜面条饼

锅中倒入适量油，油温七成热时，下入饼坯，每隔一分钟翻面一次，炸至两面均匀且鼓包熟透。