银耳做成燕窝

银耳做成燕窝的步骤如下：

选材准备

选择质地厚实、色泽洁白的银耳，提前浸泡4-6小时直至完全泡发。

燕窝选择色泽金黄、质地纯净、无杂质的新鲜燕窝，用冷水泡发至6-7小时，期间要挑去杂质。

清洗应对

泡发后的银耳去蒂，撕成小朵用清水仔细冲洗干净。

燕窝泡发好后，用镊子清除其中的杂志。

炖煮熬制

将清洗干净的银耳放入锅中，加入足够的水（约银耳体积的8倍）大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至银耳变得软糯透明。

将燕窝撕成小条，换水清理干净后，加入炖壶中，加入250毫升纯净水开始炖煮。银耳炖约20分钟后，将燕窝加入炖壶，继续炖煮半小时，加石蜂糖和枸杞再炖5分钟。

调味增香

按照个人口味可加入适量冰糖或蜂蜜增加甜味，也可加入枸杞、红枣等食材增添风味。

冷却享用

待银耳汤冷却至适宜温度后即可食用，亦可依据喜好冷藏后食用，口感更佳。

通过以上步骤，您可以在家享受到一道美味且营养丰富的“银耳燕窝”。