减肥胡萝卜炒腊肉

减肥胡萝卜炒腊肉的食材和做法如下：

食材用料：

腊肉：1块

胡萝卜：1根

青椒：1个

葱：1根

蒜：3瓣

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

鸡粉：适量

做法步骤：

准备材料

胡萝卜切片。

葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。

腊肉清洗干净切成片。

处理腊肉

锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。

炒制

锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。

锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。

倒入腊肉翻炒匀，放约二匙清水稍稍小煮一会。

调入生抽和鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。

小贴士：

腊肉本身有咸味，炒制时可以不再额外加盐。

如果喜欢辣味，可以加入小米椒增加风味。

其他做法变种：

做法二：

胡萝卜削皮，切薄片备用。

腊肉切片，不要切太薄。

腊肉下锅炒至微焦状态，翻炒胡萝卜。

加入蒜末和小米椒继续翻炒，炒至胡萝卜微微软的状态，加入腊肉混合翻炒。

出锅前可以加入少许鸡精调味。

做法三：

腊肉洗净，胡萝卜去皮，蒜苗洗净，切成小段。

胡萝卜切成片，焯水后备用。

腊肉切片，锅烧干，放入少许油，倒入腊肉翻炒至七层熟。

放入胡萝卜、蒜苗、鸡精、味精、豆豉翻炒调味后即可装盘。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。