毛豆白菜和茄子的做法

毛豆白菜和茄子的做法如下：

毛豆炒白菜

用料：

茄子 300克

毛豆 200克

油 适量

盐 适量

香辣三丁酱 二勺

辣椒 适量

味精 适量

蒜 适量

做法：

1. 茄子洗净去掉头、尾切滚刀块，放入盐水中浸泡。

2. 毛豆去壳备用。

3. 锅中热水，加少许盐、油放入毛豆氽水至8分熟。

4. 锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒煸香。

5. 放入茄子翻炒至7分熟。

6. 放入毛豆合炒3分钟。