怎样炸煎面条

炸煎面条的做法一

准备面条：

将面条切成小段。

炸面条：

油温六成热时下锅炸，刚下锅不要翻动，待定型后翻动，炸至金黄酥脆捞出。

熬糖浆：

锅留底油，加半碗清水和一勺白糖，小火熬至糖浆由大泡变成密集小泡，倒入炸好的面条，关火翻拌均匀，撒白芝麻，继续翻拌至凉起沙即可。

炸煎面条的做法二

准备食材：

面条、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、豆角、土豆等。

炒制：

锅中油热后，放入五花肉煸炒，再放入葱姜蒜和干辣椒，加入豆角和土豆。

调味：

加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，加清水后倒入锅中，先炖八分钟。

焖煮：

将炖好的汤汁倒回锅中，再焖五分钟，最后撒上蒜末和蒜苗，翻拌均匀即可。

炸煎面条的做法三

准备食材：

五花肉、土豆、胡萝卜、豆角、面条、葱、姜、蒜、干辣椒等。

炒制：

锅中油热，放五花肉片，炒至微焦黄，然后放葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

调味：

加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒至肉片上色，放土豆、胡萝卜和豆角翻拌均匀，倒入清水，放盐和五香粉调味，盖上盖子炖15分钟。

焖煮：

盛出两勺汤，把煎好的面条放进去，把盛出的汤也倒进去，盖盖再焖15分钟，撒上葱花即可。

炸煎面条的做法四

准备面条：

将面条切成小段。

裹蛋液：

碗里打入一个鸡蛋，搅拌打散，将切好的面条均匀裹上蛋液。

炸制：

热锅倒油，油温六成热时，下入裹好蛋液的面条，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油备用。

熬糖浆：

锅里加1勺清水和1勺白糖，小火熬煮至糖浆由大泡变成密集小泡，立刻关火，倒入炸好的面条，撒上一把黑芝麻，迅速翻拌，使每根面条都均匀裹上一层糖霜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味进行尝试。