黑凤鸡炖汤还是乌鸡炖汤

乌鸡是一种营养丰富的食材，适合用来炖汤。乌鸡含有多种氨基酸、矿物质和维生素，具有补虚强身、滋阴清热、益肝肾等功效。在中医理论中，乌鸡被认为适合体质虚弱、肝肾不足、血虚萎黄等病症的调理。

食材准备

乌鸡半只至一只（根据砂锅大小和个人需求）

鲜人参（可选）

枸杞

生姜片

葱段

红枣

香菇（可选）

小葱

白胡椒粉

食盐

炖汤步骤

将乌鸡洗净，切段，焯水去血沫和杂质。

将焯水后的乌鸡放入砂锅，加入姜片、葱段、红枣、枸杞等药材。

加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直至乌鸡熟烂入味。

根据个人口味加入适量的白胡椒粉和食盐调味。

乌鸡炖汤不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，适合体质虚弱、需要滋补的人群食用。