西红柿豆角盖浇饭
西红柿豆角盖浇饭是一道美味的家常菜，主要食材包括大米、西红柿、豆角、肥瘦猪肉等，通过简单的烹饪步骤，就能做出色香味俱全的佳肴。以下是制作西红柿豆角盖浇饭的详细步骤：
用料准备
大米适量
水适量（水米比例约为1.5:1）
西红柿适量
长豆角适量
扁豆角适量
肥瘦猪肉适量
干辣椒适量
大葱适量
自制调料粉适量
盐适量
红烧酱油适量
制作步骤
蒸米 ：将大米蒸熟备用。准备食材
清洗并摘好豆角，去老筋，将豆子剥出来，剩下的喂鸡鸭。
西红柿切块。
肥瘦猪肉切成薄片或丁。
大葱切段。
炒制
冷锅放油，油热后放入干辣椒和一半的大葱炒香。
加入扁豆角翻炒至变色，加入调料粉和盐调味。
豆角炒至八成熟后，加入红烧酱油和盐继续翻炒均匀。
猪肉煸炒至变色微黄，加入长豆角和豆子翻炒。
最后加入西红柿翻炒至出汁。
焖饭
将炒好的豆角西红柿铺在蒸好的米饭上。
将蒸好的米饭倒入锅中，加入适量的水，水没过食材即可。
打开电饭煲，选择焖饭模式，等待米饭自动跳挡后加入西红柿豆角，搅拌均匀。
再焖个十分钟左右，直到饭菜充分融合。
出锅
关火，将西红柿豆角盖浇饭盛入盘中，搅拌均匀后即可享用。
小贴士
食材比例：
由于每个人的口味不同，炒菜时所放的比例可以根据个人喜好进行调整。
水分掌握：焖饭时要注意水分的掌握，避免饭过于干或湿。
调味：可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、辣椒等调料进行调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的西红柿豆角盖浇饭了。希望你能喜欢这道家常美味!