淹柑橘好吃吗

腌柑橘是一种非常美味的食物，具有酸甜可口的口感，深受许多人的喜爱。它不仅可以作为开胃消食的小食，还可以在感冒或咳嗽时起到化痰和润喉的作用。

腌柑橘的方法技巧如下：

准备材料 ：准备新鲜的柑橘、粗盐和一个干净的玻璃罐。

清洗和晾干：

将柑橘清洗干净，擦干表面的水渍，然后晾干。

腌制过程

将柑橘放入锅中，加入没过柑橘的清水，烧开煮一分钟后关火。

沥干柑橘中的水分。

清洗干净玻璃瓶，完全去除瓶中所有的水滴水渍，确保无水后放入擦干水的柑橘。

将柑橘铺平瓶底，再撒上一层盐，之后再放上柑橘如此反复之后再放满所有。

将瓶口密封起来存放在阴凉通风的地方，盐化开后就会将橘子中的水分吸收掉。

腌好的柑橘可以直接食用，也可以进行一些额外的加工，如晒干后加调料炒熟，这样味道会更加丰富。

总的来说，腌柑橘不仅美味可口，还具有一定的药用价值，是一种非常值得尝试的食物。