香辣烫生菜教程

香辣烫生菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作香辣烫生菜的步骤：

材料

生菜：一颗

油辣椒：一到两勺

鸡精：小半勺

盐：小半勺

芝麻、花生碎：适量（可选）

做法

生菜洗净，烧一小锅水，烧开后取两小勺开水到碗中，加入鸡精和盐搅拌均匀，再加入油辣椒和花生碎（如果使用）。

把生菜放入开水里烫一下，迅速捞出，不要烫太久，以免失去脆感。摆放在盘子里，将调好的辣椒汁倒入拌匀。

最后撒一点芝麻，增加香气和口感。

小贴士

烫生菜时，水温不宜过高，时间不宜过长，以保持生菜的脆嫩口感。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，喜欢更辣的可以多放油辣椒，喜欢更鲜美的可以适量增加鸡精和蚝油。

这样一道香辣烫生菜就完成了，搭配米饭或面食都是不错的选择。希望你喜欢这个简单的食谱!