生姜豆浆很苦

生姜豆浆变苦可能有以下几种原因：

豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致现磨豆浆的味道变苦。

购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题。

豆子坏了有可能会影响豆浆的味道，建议豆子用水泡完后，漂浮在水面上的豆子就不要了，那些可能都是已经坏掉的。

豆浆存放时间过长，已经变质。

在生产现磨豆浆的过程中添加了甜蜜素、糖精、蛋白粉等不健康的东西。

容器没有清洗干净，掺入杂质，导致豆浆口感变差，甚至发苦。

豆浆的浓度过高，可能会导致豆浆发苦，这是因为豆浆中的蛋白质和纤维素等成分在浓度较高的环境中发生了变质。

建议

检查豆子：确保购买的豆子新鲜且无杂质，煮豆子时注意水量和煮的时间，避免糊焦。