南瓜发糕失败补救方法

南瓜发糕失败后的补救方法如下：

发糕没有发起来可能是因为温度不够。可以将发糕放入温暖的地方进行二次发酵，看是否能够发酵起来。

如果发糕面没有成形，可以加入适量的酵母，然后一手加白面，一手搅拌，直到有大量面絮形成，再和成光滑的面块，进行二次发酵和蒸制。

如果温度太低导致发糕发不起来，可以适当使用一些发酵粉，并放在温度稍微高的地方，通常两个小时内就可以发起来。

南瓜发糕的制作需要较高的湿度，如果面团太干，可以适量加水调整湿度，直到面团变得特别湿软但不成型。

将失败后的发糕面重新揉搓，加入适量的面粉和酵母，搅拌均匀，然后进行二次发酵，直到面块变得蓬松。

通过以上方法，可以有效地补救南瓜发糕失败的情况。在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整，以达到最佳效果。