绿豆苦瓜木耳

凉拌苦瓜木耳

材料：苦瓜、木耳、盐、白糖、生抽、醋、香油。

做法：

1. 苦瓜洗净，去头尾和内瓤，切成薄片。

2. 木耳提前泡发，洗净后切成丝。

3. 锅内加水，煮开后放入木耳焯水，煮三分钟捞出，过凉后切成丝。

4. 苦瓜焯水，煮两分钟捞出。

5. 苦瓜和木耳放在一起，加入盐、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀，装盘即可食用。

苦瓜煲绿豆

材料：苦瓜、绿豆、盐。

做法：

1. 苦瓜切开洗净，去核，切成大件。