西红柿羊肉卷炒菜

西红柿炒羊肉卷的做法如下：

准备食材

羊肉卷 250克

西红柿 2个

金针菇 适量

豆皮 适量

青菜 适量

葱、姜、蒜 适量

盐、糖、生抽、老抽、香醋 适量

植物油 适量

处理食材

羊肉卷焯水后捞出备用。

西红柿切块，金针菇焯水后捞出备用。

豆皮和青菜分别焯水备用。

炒制

锅里加适量油，放入蒜末、葱白、姜片炒香。

加入西红柿块翻炒出汁。

加入适量番茄酱炒入味，再加适量清水，大火煮开。

水开后，下入金针菇，加适量盐、白糖、生抽、老抽、香醋，炖煮一到两分钟。

再下入豆皮，稍微煮一分钟。

再下入青菜稍微烫煮十几秒。

最后下入羊肉卷烫煮30秒左右，喜欢香菜的也可以用香菜点缀。

出锅

翻炒均匀后即可出锅装盘。

这个做法不仅保留了西红柿和羊肉的鲜美，还通过加入金针菇和豆皮等食材，使菜肴更加丰富和营养。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。