菠菜究竟含哪些物质组成
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，其成分包括以下几类：
水分 ：菠菜含有约90%的水分，使其具有良好的口感且热量较低。蛋白质：
菠菜中的蛋白质含量约为2-3%。
脂肪：
菠菜含有微量的脂肪。
碳水化合物：
菠菜中也含有少量的碳水化合物。
膳食纤维：
菠菜富含膳食纤维，有助于促进肠道健康及消化系统的正常运作。
维生素
维生素A：
对眼睛、免疫系统和皮肤的健康有益。
维生素C：强效抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进伤口愈合和帮助铁的吸收。
维生素K：对骨骼健康和血液凝固功能至关重要。
维生素B2：有助于能量代谢和细胞生长。
叶酸：对胎儿神经管发育有益，同时有助于预防贫血。