洋白菜怎么炒好吃天津

素炒天津本地洋白菜

用料：天津本地洋白菜1个、蒜两瓣、生抽适量、盐适量。

做法：

洋白菜切丝。

锅烧油，油热后蒜炝锅，下洋白菜，生抽，翻炒。

炒至断生，放味精，继续翻炒至洋白菜味香出来，出锅装盘。

酱爆洋白菜

用料：洋白菜、黄豆酱、水、干辣椒段、葱花、蒜末、鸡精、糖。

做法：

洋白菜从中间剪开，根部切一个“V”字型，去掉根部后撕成块。

黄豆酱加水稀释备用。

热锅凉油，三成热油温下入干辣椒段炸香，放入葱花蒜末，倒入洋白菜大火翻炒。

在洋白菜体积缩水一半时倒入稀释好的黄豆酱，大火翻炒半分钟左右，关火，加入鸡精、糖，出锅。

清炒天津本地洋白菜

用料：天津本地洋白菜1个、盐、食用油、耗油、味精、蒜头。

做法：

天津青大白菜洗干净，切好备用，蒜头切成丁。

起锅烧油，先把蒜头下锅炒出香味，然后炒青菜梗和叶子。

锅中洒点温开水，大火炒至青菜变软，加入适量盐、耗油、味精即可。

香菇炒洋白菜

用料：天津本地洋白菜1个、香菇5朵、盐、食用油。

做法：

天津青大白菜洗干净，切好备用，香菇泡开洗干净切小。

起锅烧油，先把香菇下锅炒，然后倒入天津青一起翻炒，洒点温开水和盐继续炒至青菜变软。

酱汁炒洋白菜

用料：天津白2颗、大蒜2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、淀粉1勺、清水5勺。

做法：

白菜浸泡清洗干净，然后用手撕成小块备用。

调酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、淀粉1勺，用清水调成酱汁备用。

锅中加入少许植物油，油热后加入蒜末翻炒出香味，倒入洋白菜，翻炒至变软，加入酱汁继续翻炒，出锅前可加少许水淀粉勾芡。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。