土耳其香辣鸡腿怎么做

方法一

材料

土耳其鸡肉 250g

香菜 20g

自制辣椒油 适量

盐 适量

蒜汁 适量

步骤

鸡肉放在一个大碗里，用微波炉加热。

香菜洗净切末，放凉后加入碗中。

加入辣椒油、蒜汁和盐，搅拌均匀即可。

方法二

材料

鸡腿 10根

大蒜 适量

生姜 适量

洋葱 适量

辣椒面 适量

白糖 适量

番茄酱 适量

柠檬汁 适量

食用油 适量

低筋面粉 220克

玉米淀粉 120克

鸡蛋 6个

步骤

鸡腿清洗干净，去血水后控干水分。

大蒜去皮切片，生姜切片，洋葱切丝备用。

在鸡腿上扎几个孔，以便入味。

将鸡腿放入碗中，加入食盐、白糖、辣椒面、姜片、洋葱丝、蒜片、番茄酱、柠檬汁和食用油，搅拌均匀后腌制一晚或3小时以上。

面粉和玉米淀粉混合均匀，打入鸡蛋搅散。

腌制好的鸡腿裹上鸡蛋液，再裹上面粉，抖掉多余面粉。

锅中倒油，油温五成热时放入鸡腿，小火炸至表面定型，翻面继续炸10-15分钟至熟，捞出后油温升至七成热复炸30秒，控油即可。

方法三

材料

鸡腿 5个

葱 适量

姜 适量

花椒 适量

辣椒 适量

八角 适量

料酒 适量

老抽 适量

酱油 适量

豆瓣酱 适量

辣酱 适量

盐 适量

开水 适量

白酒 适量

步骤

鸡腿洗净备用。

八角、红辣椒、葱姜备用。

鸡腿一分为二，放入锅中焯水，加姜片和料酒。

焯水后捞出备用。

锅中入油烧热，放入葱姜、花椒、辣椒、辣酱和豆瓣酱炒出香味。

放入鸡腿，淋入白酒提香，没有白酒则加料酒。

加入酱油和老抽炒匀，加入开水末过鸡腿。

大火煮沸，转小火慢炖半小时。

鸡腿熟后加盐调味，大火收汁即可。

方法四

材料

小鸡腿 若干

面粉 适量

料酒 适量

奥尔良腌料 适量

香炸粉 适量

步骤

鸡腿解冻后控干水分，加入一勺面粉抓拌均匀，再冲洗干净。

用牙签在鸡腿表面扎几个孔，以便入味。

鸡腿放入盆中，加入葱段、姜片、料酒，抓拌均匀后腌制2小时。

腌制好的鸡腿裹上香炸粉，重复裹粉两次。

锅中倒油，油温六成热时下入鸡腿，小火炸至表面金黄酥脆，捞出后油温升至七成热复炸30秒，控油即可。

以上是几种不同的土耳其香辣鸡腿的做法，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。