猪瘟的猪肉

猪瘟是由猪瘟病毒引起的一种高度传染性疾病，主要影响猪，但人类在食用未煮熟的猪瘟猪肉后可能会感染疾病。以下是有关猪瘟猪肉的详细信息和注意事项：

外观：病猪肉皮肤上可能有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色。病死猪肉的颜色可能发暗或呈灰绿色，肌肉暗红，表面干燥或黏手，缺乏弹性且无光泽。

内部：病死猪肉的脂肪可能呈红色或黄色，肌肉颜色较深或暗红，切断面可能有出血点和血斑。

健康危害：食用猪瘟猪肉可能导致胃肠道反应，如腹胀、恶心、呕吐、腹泻等，严重者可能出现食物中毒。

营养价值：患有猪瘟的猪肉质贫瘠，营养价值低，难以满足人体所需的各种营养需求。

毒素积累：病猪体内可能积累大量毒素和废物，食用后可能对人体产生不良反应和健康风险。

高温处理：猪瘟病毒在60摄氏度以上的高温可以杀死，因此食用煮熟的猪肉是安全的。但若猪肉没有完全烹熟，可能仍会导致腹泻、头晕、肠胃不适等症状。

检疫和购买：购买猪肉时应选择经过国家检疫的渠道，避免食用未经检验的病猪肉。

总结：猪瘟猪肉是不应该食用的，因为它可能含有病原体，对人体健康造成严重危害。为了安全起见，应购买经过检疫的、完全煮熟的猪肉，并在食用前仔细检查其外观和气味。