日本猪肉杂菜锅的做法

日式猪肉杂菜锅是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

黑猪肉片 200g

胡萝卜 半根

土豆 1个（与胡萝卜等量）

大白菜 4叶

金针菇 一缕

酱油 少许

味霖 少许

生粉 少许

Rum酒 少许

黄油 少许

做法

蔬菜处理

土豆和胡萝卜去皮切丁。

大白菜斜刀切块。

金针菇去掉根部，洗净。

猪肉腌制

猪肉片加入少许酱油、酒、生粉和Rum酒，腌渍10分钟。

炒制蔬菜

锅中加入少许黄油，加热至融化。

先炒胡萝卜和土豆粒，加入酱油、味霖和少许热水，煮开后转小火煮至土豆软烂。

煮制

将金针菇放入锅中，再煮5分钟。

接着下入白菜块，煮至白菜变软。