茄子和芋艿

茄子和芋艿（芋头）是两种常见的蔬菜，它们可以一起食用，并且具有多种健康益处。

营养价值

茄子

含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。

有助于降低胆固醇和抗氧化。

可以活血化瘀。

芋艿（芋头）

富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。

提供能量和饱腹感，有助于控制血糖。

搭配食用

口感丰富：茄子和芋艿的口感一软一硬，搭配起来非常美味。

营养价值高：两者搭配不仅能够提供丰富的营养成分，还能带来不同的健康益处。

食用方法

茄子烧芋艿：

原料：茄子、芋艿、火葱头、蒜、油、盐、料酒、生抽等。

做法：