莲藕肉末蒸蛋丸

莲藕肉末蒸蛋丸是一道健康美味的家常菜，制作过程如下：

准备食材

莲藕1节

肉末200克

鸡蛋1个

葱花适量

姜末适量

胡萝卜丁适量

料酒1汤匙

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

蒜末适量

红椒丁适量

制作肉馅

莲藕去皮剁碎，与肉末混合。

加入葱花、姜末、胡萝卜丁，以及料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和适量淀粉。

用手充分抓拌，直至肉馅粘手。

制作丸子

在盘底铺上胡萝卜片，将调好的肉馅团成丸子，整齐摆放在盘中。

蒸制