腊肉豆子煮饭

腊肉豆子煮饭是一道美味的主食，结合了腊肉和豆子的香气，做法如下：

食材准备

主要食材：腊肉、麦豆（豌豆）、大米

辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油等

做法步骤

浸泡大米：

将大米洗净，浸泡在水中约30分钟，这样煮出的米饭口感更好。

准备腊肉和豆子：

腊肉洗净后切成小块，麦豆洗净。葱姜蒜切末备用。

煸炒腊肉：

锅中放少许油，油热后放入腊肉块煸炒，至表面微微金黄，盛出备用。

炒制豆子：

利用锅中腊肉出的油，放入葱姜蒜末爆香，加入麦豆翻炒，加入适量的盐和生抽调味。

煮饭：

将浸泡后的大米沥干水分，放入电饭锅，加入炒过的麦豆和腊肉，加入适量的水（比平时煮饭的水稍少一些），按下煮饭键。

搅拌：

煮好后，打开锅盖用饭勺将米饭、腊肉和麦豆搅拌均匀即可。

变种做法

提前煮熟腊肉：腊肉可以提前煮熟，切丁后使用，这样更方便。

加入其他食材：可以加入胡萝卜丁、土豆丁等食材一起炒制，增加口感和营养。