莲藕羊排红烧

红烧莲藕羊排是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是详细的做法：

材料准备

羊排 500克

料酒 1勺

姜 3片

莲藕 1节

葱段 10克

八角 1个

蒜瓣 3瓣

生抽 1汤匙

老抽 1勺

白糖 1勺

盐 适量

香葱 1根

做法步骤

羊排处理

羊排剁成小块，洗净血水，沥干备用。

煮羊排

将羊排放入高压锅，加入姜片、料酒和适量清水，煮至软烂，取出羊排和一碗汤汁备用。

莲藕处理

莲藕洗净，切成滚刀块，泡在水中备用。

炒香料

葱切小段，蒜去皮轻拍，八角备好。

炒制