莲藕如何去臭

要有效去除莲藕的异味，可以采取以下几种方法：

将莲藕外皮削去，切成适当片状。

在盆中加入清水，倒入白醋、盐和面粉，搅拌均匀后静置十分钟。

盆中的清水会逐渐变浑浊，此时将藕片捞出，用清水冲洗干净。白醋具有杀菌作用，能去除虫卵和杂质，而盐则能增强清洁效果。

莲藕生长在泥土中，带有土腥味。在烹饪前，可以用开水焯一下莲藕，以去除部分异味。

取0.5钱莲子心，加600ml水大火煮滚，再加入30克莲藕和半颗去皮切小块的水梨，小火续煮10分钟，最后加入冰糖调味焖煮5分钟。这种方法不仅可降火气、改善口干口臭，还能助清心安神，帮助入眠。

将藕节切去，用刀将藕皮刮去，切成两节或三节。

用筷子裹上纱布捅入藕孔，用水冲洗干净。还可以用棉线绕在铁丝上，做成针筒状，在藕孔里做活赛运动，以彻底清洁。

将莲藕在清水中洗干净后，可以多泡一泡，以进一步去除藕孔中的泥土和寄生虫。

综合以上方法，可以根据具体情况选择合适的方法来去除莲藕的异味。如果需要同时去除土腥味和改善口感，可以结合使用白醋和盐的清洗方法以及焯水。如果追求更全面的清洁效果，可以尝试使用莲子心的方法。