蒸烧白放些什么调料

蒸烧白是一道经典的川菜，其味道鲜美、肥而不腻。下面是制作蒸烧白时常用的一些调料和配料：

主要调料

生抽：用于增加鲜味和色泽。

老抽：用于上色和增加鲜味。

料酒：用于去腥增香。

白糖：用于中和味道和增加甜味。

盐：用于调味。

花椒粉：用于增加麻味。

食用油：用于炸肉皮和炒制配料。

其他配料

大葱：用于增香。

姜片：用于去腥增香。

蒜末：用于增加香味。

香菇：用于增加口感和营养。

梅干菜：四川咸烧白常用梅干菜作为底菜，增加口感和风味。

芽菜：如宜宾芽菜，也是蒸烧白的常用底菜，增加鲜味。