怎么自制咖喱调料
自制咖喱调料可以根据个人口味进行调整，以下是一个基本的自制咖喱粉配方及其制作步骤：
材料准备：
生姜、洋葱各适量
黑胡椒、白胡椒、香菜籽、干红辣椒各50克
白豆蔻、桂皮、陈皮、甘草、小茴香、孜然、花椒各30克
丁香5克
黄姜粉200克（市场有售）
姜粉、洋葱粉各100克
液体调味料（如椰浆、牛奶等，根据口味选择）
制作步骤：
准备香料
生姜和洋葱洗净，分别入烤箱烘干，取出后打碎成姜粉和洋葱粉。
其他香料如黑胡椒、白胡椒、香菜籽、干红辣椒、白豆蔻、桂皮、陈皮、甘草、小茴香、孜然、花椒、丁香等洗净，晾干水分后入烤箱烘干，取出后打碎成粉。
混合香料
取黄姜粉200克，姜粉和洋葱粉各100克，以及打碎的香料粉50克混合均匀，制成咖喱粉。