荤菜哪些凉菜

黄瓜拌肉丝：

将黄瓜切成细丝，瘦肉切成薄片，加入葱姜末、盐、糖、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。

豆腐皮卷肉：

将豆腐皮切成长条状，将瘦肉切成薄片，包裹在豆腐皮中，加入葱姜末、盐、糖、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。

鸡肉凉拌粉丝：

将鸡肉切成丝，粉丝泡软后沥干水分，加入葱姜末、盐、糖、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。

五香牛肉：

五香牛肉可以通过卤煮或购买现成的卤牛肉切成薄片，加入香菜、蒜末、香葱碎、小米椒等调料拌匀。

凉拌肘花：

凉拌肘花可以通过卤煮或购买现成的肘花切成薄片，加入香菜、蒜末、香葱碎、小米椒等调料拌匀。

凉拌海蜇丝：

凉拌海蜇丝可以通过将海蜇皮切成细丝，加入蒜末、香葱碎、小米椒等调料拌匀。

凉拌牛蹄筋：

凉拌牛蹄筋可以通过卤煮或购买现成的牛蹄筋切成细条，加入蒜末、香葱碎、小米椒等调料拌匀。

凉拌猪肝：

凉拌猪肝可以通过卤煮或购买现成的猪肝切成薄片，加入蒜末、香葱碎、小米椒等调料拌匀。

卤鸡爪：

卤鸡爪可以通过卤煮后切成小块，加入蒜末、香葱碎、小米椒等调料拌匀。

怪味鸡丝：

怪味鸡丝可以通过将鸡肉煮熟后撕成细丝，加入蒜末、香葱碎、小米椒等调料拌匀。