酒吧凉菜小吃推荐

拌干豆腐丝

原料：干豆腐、大葱、干辣椒、花椒、生抽、糖、香油、花椒油、香菜末

做法

1. 干豆腐切丝，用开水煮2-3分钟，捞出沥干。

2. 准备调味汁（生抽、糖、香油、花椒油），大葱切丝，香菜切末。

3. 热油锅，将葱芯煎炸至焦黄色，加入干辣椒段和花椒炒香。

4. 将炸好的料油倒入干豆腐丝中，加入葱丝和香菜末，拌匀即可。

葱丝拌虾皮

原料：虾皮、大葱、辣椒、香菜、大蒜

做法

1. 大葱取葱白，斜刀切细丝，辣椒切细丝，香菜切末，大蒜切片。

2. 将所有原料放入容器中，加入薄盐、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀即可。

油炸花生米

原料：花生米

做法

1. 花生米提前浸泡，剥去花生衣。

2. 锅中放油，花生米凉油下锅，小火炸至金黄酥脆，撒上盐调味。

水煮毛豆

原料：毛豆

做法

1. 毛豆洗净，放入锅中加水煮熟，可提前煮好放冰箱冷藏。

酱牛肉

原料：牛腱子肉

做法

1. 牛腱子肉腌制入味，切成薄片。

2. 酱香浓郁，每一口都嚼劲十足。

凉拌黄瓜

原料：黄瓜、蒜碎、姜末、香菜、生抽、老抽、油辣子、辣椒粉、朝天椒、蚝油、醋、花椒油、老干妈、炸好的花生米

做法

1. 黄瓜洗净拍成块，加蒜末、姜末、香菜、生抽、老抽、油辣子、辣椒粉、朝天椒、蚝油、醋、花椒油、老干妈拌匀。

2. 最后加入炸好的花生米拌匀。

拍黄瓜

原料：黄瓜、蒜末、香醋、生抽、香油、香菜

做法

1. 黄瓜用刀背拍一拍，切成块。

2. 加入蒜末、香醋、生抽、香油、香菜拌匀。

这些凉菜不仅美味，而且非常适合搭配酒水，适合在酒吧等场合享用。希望这些推荐能帮助你找到适合酒吧的凉菜食谱。