洋白菜烩炖肉

洋白菜烩炖肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

牛肉250克

洋白菜200克

胡萝卜200克

辣椒3个

葱少许

姜适量

蒜适量

料酒一汤匙

酱油一汤匙

盐适量

十三香适量

耗油适量

糖适量

做法步骤

准备食材

牛肉切块，洋白菜切块，胡萝卜切块，辣椒切段，葱切葱花，姜切片，蒜切末。

煸炒肉块

锅中放少许油，放入白糖，小火慢炒至糖色变深，泡沫消失。

将肉块放入锅中迅速翻炒，直到肉表面均匀地上糖色。

炒香调料

加入姜片、蒜片、辣椒段，炒出香味。