长豆角酸甜

长豆角可以通过不同的方法制作成酸甜口味，以下提供几种常见的做法：

快速酸甜豆角

用料：长豆角、蒜、八角、生抽、白糖、香醋、盐。

步骤：

1. 长豆角洗净，切长段。

2. 锅内放油，加热后放入八角和蒜片炸香，再加入豆角炒至变色。

3. 加入生抽、香醋、白糖，小火慢煮约20分钟，最后加盐调味，出锅即可。

自然发酵酸甜豆角

用料：长豆角、盐。

步骤：

1. 长豆角洗净，切小粒，放入干净的容器中。

2. 加入适量盐拌匀，不能放太多盐，否则不酸。

3. 装瓶盖紧，放置5至6天，想吃更酸的可多发酵几天。

酸辣长豆角

用料：长豆角、小米椒、盐、醋。

步骤：